フランス語で「料理人のポールさん」という意味を持つ、フランス料理店がある。じゃあ、シェフはポールさんなんだろうと思って尋ねてみると、全然違った。ただ、フランスで一般的な名前なのだそうだ。その店はシェムリアップで二十軒近くの飲食店を手掛けるAWグループの一店である。店舗の内装もレベルは高く実際にフランスから取り寄せた家具などの他、ガラスやタイルまで輸入されている。
料理はアラカルトから選んでも良いが、フランス料理ならばコースの方がお得に感じるのは自分の育ちのせいだろう。
たまにはほんの少しの贅沢を味わいたい（自分のような）庶民にお薦めしたい店である。
鶏の胸肉マスタードがけ、野菜サラダなど
個別に頼むと20$程度
Chez M. Paul
Add: King’s Road Angkor Village
OPEN : 10:30-22:30
Tel: 063-966340 / 089-282910
Mail: chezmpaul@angkorw.com
HP : restaurant-siemreap.com
