地ビールが飲めるレストランがシェムリアップにオープンしました。ドイツ人の醸造家が作る地ビールは4種類あり、色の薄い順に、ブロンドエール（4.5%）、ゴールデンエール（5%）、アンバーエール（5.5%）、ダークエール（5.5%）。お得なお試しセットは3ドルで4種類全てが楽しめます。
女性におすすめはブロンドエール。ホップの香りと苦み、麦芽の甘みのバランスがよく、フルーティーな味わいで地ビール初心者でも楽しめます。黒いダークエールは私の一番のお気に入り。コーヒーを焙煎しているときのような香りと苦みがあって、しっかりした深みのある味わいです。 オープンエアーのスペースに加えてエアコンルームも完備。広々として風が気持ちよく吹き抜けるフロアからはガラス張りになった地ビールの醸造スペースも見ることができます。広い敷地スペースを贅沢に使って作られたレストランなので町の喧騒からはずれてゆったりとお酒を楽しむには最高のロケーション。
現在は東京でシェーカーをふっていたイケメンバーテンダーがビールを使った南国らしいカクテルを開発中。今後の展開にも目が離せませんね。
Try all 4 beers. Sample set 75ml each 3＄
Siem Reap Brew Pub
Daily, 10:00 – 23:00
TEL: 080-888-555
Corner of Street 5 and Shinta Mani,
Phum Mondul II, Siem Reap
