毎回様々なことにチャレンジするこのコーナー。今回はクメール料理を学ぶためにクッキングクラスに参加。全くの初心者の参加者も多くいて、料理歴ほぼ皆無の私も参加してきました。Champay Cooking Class (141)

 

Champay Cooking Class (2)

① オールドマーケット近くの民家一軒を借り切ったクッキング教室チャンペイ。朝9:30に集合です。Champay Cooking Class (218)

② 今日の先生はサブンさん、先生として2年間、様々な国から訪れる観光客にカンボジア料理を教えています。Champay Cooking Class (17)

③ 歩いてオールドマーケットへ。様々な食材の説明(英語)をしてくれます。市場の喧騒が気持ちいいです。Champay Cooking Class (52)

④ 教室に戻ってくると、果汁100%のしぼりたてフルーツジュースがでました。嬉しいですね。Champay Cooking Class (80)

⑤ エプロンにコック帽をかぶり、気分はプロシェフ。包丁の使い方、野菜の切り方など、基本から説明を受けます。Champay Cooking Class (107)

⑥ 一品目は生春巻きです。ライスヌードルや野菜、エビなどお好みの具材で作ります。Champay Cooking Class (121)

⑦ 出来た料理は一品ずつオープンエアの庭で食べます。自分が作った料理はおいしく感じますね。Champay Cooking Class (158)

⑧ 次はカンボジア伝統料理アモック。春巻きと較べ少しレベルUP。先生のやり方をじっくり見ましょう。Champay Cooking Class (190)

⑨ 出来ました!食は見た目も大事と言うのは本当ですね。お皿と少しの彩りでものすごく美味しそう!Champay Cooking Class (206)

⑩ 最後にはバナナを使ったクメールデザートを作ります。
思った以上に簡単で驚きです。Champay Cooking Class (216)

⑪ 最後に修了書とレシピ本(英語)、そして料理に使った香辛料もプレゼント。帰国後に大事な人に作りましょう。

 

クロマーツアーズで楽しむクッキングクラス E-07

3時間体験 / 1名より催行

予定時間など: 9:30出発→市場を散策(約30分)→前菜作り→
メイン料理クッキング→デザート作り→13:00終了

手配料込  28$

お問合せ・ご予約は … 012-890960 / 015-890960