毎回様々なことにチャレンジするこのコーナー。今回はクメール料理を学ぶためにクッキングクラスに参加。全くの初心者の参加者も多くいて、料理歴ほぼ皆無の私も参加してきました。
① オールドマーケット近くの民家一軒を借り切ったクッキング教室チャンペイ。朝9:30に集合です。
② 今日の先生はサブンさん、先生として2年間、様々な国から訪れる観光客にカンボジア料理を教えています。
③ 歩いてオールドマーケットへ。様々な食材の説明（英語）をしてくれます。市場の喧騒が気持ちいいです。
④ 教室に戻ってくると、果汁100％のしぼりたてフルーツジュースがでました。嬉しいですね。
⑤ エプロンにコック帽をかぶり、気分はプロシェフ。包丁の使い方、野菜の切り方など、基本から説明を受けます。
⑥ 一品目は生春巻きです。ライスヌードルや野菜、エビなどお好みの具材で作ります。
⑦ 出来た料理は一品ずつオープンエアの庭で食べます。自分が作った料理はおいしく感じますね。
⑧ 次はカンボジア伝統料理アモック。春巻きと較べ少しレベルUP。先生のやり方をじっくり見ましょう。
⑨ 出来ました！食は見た目も大事と言うのは本当ですね。お皿と少しの彩りでものすごく美味しそう！
⑩ 最後にはバナナを使ったクメールデザートを作ります。
思った以上に簡単で驚きです。
⑪ 最後に修了書とレシピ本（英語）、そして料理に使った香辛料もプレゼント。帰国後に大事な人に作りましょう。
3時間体験 / 1名より催行
予定時間など： 9:30出発→市場を散策(約30分)→前菜作り→
メイン料理クッキング→デザート作り→13:00終了
手配料込 28$
お問合せ・ご予約は … 012-890960 / 015-890960
