お元気にしてますでしょうか？
まっさん(@hidelo)です
ぼくのすんでるゲストハウスのすぐ近くにあるケバブの屋台。
ワンストップホステルからがさらに近いですかね
すごい気になってたんですよね。
日本でもくるくるまわってるあれですよ。
気になるならいけばいいじゃないか!?はい!行ってきました。
ケバブ。1ドル。気軽に食べられますね。
その場でくるくるまわるところからけずって調理してくれます。
こちらがケバブでえす!
といっても紙につつまれてますが。思ったより丁寧に包んでくれました。
DONER KEBAB.屋台の名前のロゴが書いてあります。
1ドルのわりにはしっかりしたボリュームです。
生地がサクサクしてます。そして肉の旨みとソースの味が広がります。
ソースが甘さとピリッとした辛さが絶妙なバランスなんですよ。こっちの料理のソースだと甘ったるくて苦手な人いるだろうな….ていうところもあるのですが、これが実にバランスいい。
ソースがおいしくて紙に垂れたのもペロッて舐めちゃいましたよ。
お行儀わるい(笑)よかったドミトリーぼく一人で
そしてシャキシャキしてるんですよ、野菜が。調理してるの見てわかったんですが、水につけてるんですよね。だからしゃきしゃきしてる。
いっやあほんと丁寧。
ここの屋台の店員さんの紙の包み方といい、野菜を水でつけてるのといい、肉も一度切って、ほかの作業してる間、肉の丸いのを温めてる近くで温め直してたり、丁寧なんですよね。
カンボジアの屋台だとよくも悪くも
「とりあえずバサーっと入れてたっぷり盛ればいいっしょ!」という感じで適当なところも目立つのですが、ここのケバブ屋台は丁寧。
その丁寧さはぼくが見てきたカンボジアの屋台でも1位ですよ
ということで高リピーターになりますねーこりゃ。ぜひお試しを
まっさんの一口メモ：この近くにもケバブありますが、そこは3ドルと高め
