フレッシュフルーツファクトリーのルーフトップにあるアンコールスカイバーは夕焼けが綺麗に見える頃から営業が始まる。天井が全くなく、晴れた日は月と星が良く見える。中央にバイヨンがありバイヨン以外は特にライトアップされていないので、こっそりひっそり飲むのにオススメスポット。もちろんお酒の味も間違いない。オーナー自体がお酒好きのためお酒のアレンジも気軽にできる。ジョージラムリエから仕入れた各種ラムは非常に美味しく、個人的にはシナモンラムをロックで注文し、ジャムを舐めながら飲むのがオススメ。（ジャムは欠品することもあります）。自家製アンチョビオリーブやピクルスなどのおつまみもよく酒に合い、シェムリアップの夜をゆっくりと過ごすことができる。
雨の日は１階のフレッシュフルーツファクトリーで営業可能だが、場合によってはクローズするのでfacebookなどを見て情報をチェックした方が無難。
【各種メニュー】
ドラフトビール 1.5$
ワイン赤・白（グラス） 3.5ドル〜 ボトルで頼むことも可。
各種カクテル 3$〜
おつまみプレート 7$〜（その日の仕入れと、注文によって内容が変わります）
【店舗情報】
営業時間/19:00頃〜24:00頃まで
TEL/081 313 900
予算/1.5US$~25US$
タプール通り、真ん中あたりの白い建物。
