Le Bistro de Siem Reap

5つ星ホテルであるビクトリア・アンコールホテルの中にあるフレンチレストラン。イギリスやスペイン、中国など、世界各地で腕を磨いてきたシェフの技を生かした、土地の素材を活かした料理の数々。シェムリアップで有数の正統派高級フレンチ料理店で値段も日本とほぼ変わらない。ワインの種類も豊富に揃っていて4コースからメニューが選べる。毎日新鮮な食材を取寄せており、おすすめはフォアグラを使用した料理。席数は45席あり、団体でも利用可能。テーブルのセッティングもオシャレで、店内は高級感の溢れる雰囲気。優雅なひとときを過ごすのには最適,そんな場所である。