Toyomi's Cambodian Cooking Toyomi’s Cambodia no Gohan vol.31
生姜がメインで食べられるカンボジアのご飯！夏バテ・体の冷えとり・食欲増進など、暑い日本の夏にもぴったりの一品です味の目安：醤油ベースの甘めの味で、生姜の辛さが少し残る味。 材料・調味料 ・鶏肉 ８００ｇ 一口大・生姜 ２５０ｇ 千切り・ニ...
在住者記事
Toyomi's Cambodian Cooking 
一村一品in カンボジア 一村一品(One Village One Product) in cambodia—女性省
みなさん「女性省」って聞いたことありますか？女性省とは、カンボジア女性の地位向上を目指し職業訓練を通じて支援する省庁。日本のJICAも関わりがあります。女性のための学校があり、自立していけるように手に職をつけるプログラムがあります。例えば、...
くろまる記事一覧 トゥヴー ムホープ by 安住だいち
Toyomi's Cambodian Cooking Toyomi’s Cambodia no Gohan vol.7
日本でもレモングラスを育てて欲しい！クルーン（香り高いペースト）を使ったアレンジ料理。これからの季節、夕食はもちろん、キャンプや、BBQでも是非。味の目安：ナ甘めの仕上がりで、ハーブの香りがほのかに残る。フライパンで焼いても、BBQででも、...
一村一品in カンボジア 一村一品(One Village One Product) in cambodia—椰子の葉っぱで作る小箱
椰子の葉っぱで作る小箱/アンコール遺跡群の周辺色とりどりの入れ物に入ったコショウやお菓子を見かける。この入れ物は一体どこで作られているのだろう。それは、アンコール遺跡群のある周辺の村々である。椰子の木はカンボジアではありふれた植物。けれどそ...
くろまる記事一覧 オッサン・ハウイ by 安住だいち
くろまる記事一覧 ニャム by 安住だいち
一村一品in カンボジア 一村一品(One Village One Product) in cambodia—現状
今回はカンボジアにおけるモノ作りの現状のお話です。今は昔、カンボジアにまだこんなに携帯電話や車がありふれていなかったころ、各村々ではその土地にある素材を使ってカゴ編みやゴザ編み、または木彫りや機織りなどをしていました。ここ10年でそんな暮ら...
AKIとRISAの子育て日記 AKIとRISAの子育て日記～６ ～
こんにちは！スズキ家マミーのリサです。息子は２歳５ヶ月になり言葉が増えてきてちょっとだけ会話ができるようになってきました。日本語でいろいろ話しますが、「ヤダ！」と「ちょっとください」が英語とカンボジア語。嫌な気持ちのときは、は声の大きさや言...
Toyomi's Cambodian Cooking Toyomi’s Cambodia no Gohan vol.6
様々な薬効もあり、暑いカンボジアには欠かせないレモングラス。近年、とっても暑い日本。日本の暑い夏を越すためにもこれからレモングラスを栽培してほしい気持ちを込めて。 味の目安：ナンプラーの香りがする、甘酸っぱいサラダ。 材料・調味料 ・...