こんにちは。
もうすっかり酷暑期のシェムリアップ。
バイクに乗っていても熱風しかあたらず、もうとにかく暑くて暑くてたまりません！
そんなときはこれ。
↑サトウキビをその場で絞ったサトウキビジュースです！
カンボジア人はココナッツジュースと並ぶくらいサトウキビジュースをよく飲みます。
私はこのサトウキビジュースを初めて見たとき、すっごい甘そう・・・却って喉乾くんじゃないの？と
思っていましたが、飲んだらびっくり！さわやかな甘さとすっきりとしたライムの風味でものすごく
美味しいです！
↑作り方。サトウキビを圧縮機にかけて果汁を絞り出します。最後にライムやパイナップルも一緒に
圧縮機にかけてできあがり。
↑以前はビニール袋に直にジュースを入れるという東南アジアならではのスタイルが主流でしたが
最近はコップに入れてくれるんですね。このサイズで1杯1000リエルでした。
子供たちもサトウキビジュースが好きなので、街歩き中ちょっと喉が渇いたな・・というときに
つい買ってしまいます。
しかしながら、こちらも衛生状態はやや難ありなので、滞在期間が短い方は避けた方が無難でしょう。
