こんにちは。
先日知り合いのカンボジア人からカンボジアの伝統的なお菓子「ノム・トム・ムーン」を大量にもらいました。
↑これがノム・トム・ムーン。
サクサクとした食感の生地をロール状に巻きあげたお菓子です。
↑中は空洞。
↑生地はゴマ入り。
ノム・トム・ムーンはタピオカ粉にココナッツミルク、砂糖などを入れた生地を焼き上げ、それをくるくると巻き上げて作ります。
食感はサクサク。とても脆いお菓子なので齧るとぽろぽろとこぼれて、食べるのにコツがいります。
味はココナッツミルクの甘い香りを生地の香ばしさが引き立てます。
甘みもほどよく、素朴な味わいで子供たちも大好きなお菓子です。
市場でもお土産として売られていますが、ビニール袋に入っているため、持ち帰る際に工夫をしないと帰国後に粉々になっていること間違いナシです。
というわけで、お土産には箱に入って売られている「カンボジア・ティー・タイム」さんのノム・トム・ムーンがお勧めです！！
