こんにちは〜みーすけです。
前々から気になっていたのですが
急須屋なのか、なんなのか。
実はこちらカンボジアの定番スープ、牛スープ屋さんです。
最近クゥイティユ(カンボジア定番米粉麺のスープ)などを調理する際、味の素を使用することがおおくなり、お店によっては「味の素あじ」みたいなスープになっちゃってるお店も残念ながらあります。
しかし!こちらのお店は一切化学調味料を使わず、しっかりと牛を煮込んで作られたスープです!
注文すると、こちらのカンボジアハーブが最初に用意されます。
ハーブは独特ですが、爽やかな味はクセになります。
そして来ました!牛スープ!クィティユが入っています。どうやら太い麺もあるそうですよ〜
あと地味にきのこが乗っているのが嬉しいですね。
そしてハーブを入れてもしゃもしゃ食べます。
とっても優しい味。
カンボジアの人々のソウルフードでしょう。
日本では食べることができない味です。
牛肉も柔らかく、臭みが一切ありません。
腱に当たる部分はぷるぷるでコラーゲンって感じでおいしいです。
全体的に油っぽくないので、とっても胃に優しい。
お肉はこのようにつけダレで食べてもgood。
お値段は2ドルです。
ちなみに、友人の話によると、どうやら家具屋さんも営業しているらしく、
お店の人の自作急須らしいです。すごい。
場所はミッシングソックスランドリーの隣の学校の目の前!
急須目指してみなさまご賞味あれ〜